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有一個葡萄品種，你經常喝用它所釀造的葡萄酒，無論是自己獨飲還是與人共享，似乎甚麼場合上桌都不會失禮，跟許多餐點也都容易搭配，很享受它的滋味；但要你用文字描述它的特色，卻經常說不上來，「香氣中等」、「酒體中等」、「酸度中等」，好像甚麼樣的形容都符合他的樣貌，但又似乎找不到精確的文字來定義它。然而，這樣宛若空氣般存在的釀酒葡萄，卻廣受歡迎，成為世界上種植範圍最廣的白釀酒葡萄，並從一支上百萬的頂級珍釀，到兩三百塊簡單易飲的入門餐酒，都可以看見它的蹤跡．．．它，就是赫赫有名的 Chardonnay。
葡萄酒的世界中，有許多知名的產區，即便非愛好者都有所耳聞，然而，對一般消費者來說，高大上的名氣以及過人的品質，導致虛高的價格，想找到心儀的品項，所費不貲，對小資消費者及專業的餐飲業者來說，都不見得是最好的選擇。這次我們在 Italian Signature Wines Academy 的協助下，從歷史及風土的角度，全方位地介紹一個來自義大利的優秀紅葡萄品種－Nero d’Avola。這個西西里島最具代表性的紅葡萄，由於其全方位的優秀表現，近年受到各方的矚目，許多新世界產區都開始嘗試性地釀造這個品種。
飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒
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