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Monsieur de Bordeaux - 波爾多精選Claret
Claret is a rather old-fashioned name that British wine lovers gave to the red wines from Bordeaux, France, dating back to the 1700s.
by Wine Spectator與MONSIEUR DE BORDEAUX的第一次相遇
作為展現品味最經典的代表,Claret 幾乎可以說是必不可少的酒款,然而,波爾多多變的天氣,讓品質與風格拿以穩定把空,為此,從說酒人創立之初,我們就希望能夠找到可信賴的合作夥伴,每年在波爾多當地為我們找到最美味,經典的波爾多 Claret 紅酒。
最終在旅歐選酒團隊的努力之下,我們結識了Jeremy,並在經過一系列的品飲後,我們確認雙方有著相似的味覺偏好,並建立了合作的信任基礎,最終,這個每年自波爾多精選的系列-Monsieur de Bordeaux就誕生了!
Bordeaux is France's most important weapon in the wine war.
by Jancis RobinsonBordeaux-最知名的法國酒鄉
「五大酒莊」、「拉菲酒莊(Château Lafite)」這些大家耳熟能詳的名詞,或許是許多朋友葡萄酒入門的起點,而這些起點的根源,都深深扎在法國波爾多那漫長醇美的歷史土壤之中。大約於西元一世紀左右,葡萄的種植釀造技術就隨著羅馬人的鐵蹄來到了波爾多,然而波爾多傳奇真正的開端始於12世紀。
接下來的三百年當中,來自波爾多的名產,Claret(深色粉紅酒),便在商人們的強力推廣下,逐漸佔據了各大酒館以及英國人的餐桌。百年戰爭後,波爾多在15世紀中重回法國的懷抱,波爾多紅酒那單寧結實的經典風格也是在這時期奠定基礎,並從原本的簡單易飲,逐漸發展出複雜濃郁的面貌。
如今的波爾多,已是世界最知名的葡萄酒產區,在這裡,葡萄的混釀工藝尤為重要,比起勃根地透過單一品種訴說酒款背後的風土差異,波爾多的釀酒師透過Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc等不同品種的混釀,來描繪出心中的那幅作品。
與我們一起深入認識波爾多
我們與Jeremy合作,仔細挑選出品質每年品質最好的作品,推薦給台灣的品飲者。
by Dixitwine TeamMonsieur de BOrdeaux
Jeremy 是一位來自法國北部的年輕男子,因為熱衷美酒而多次探訪波爾多各大酒莊,不停追尋夢想中最偉大的葡萄酒,但後來他卻收穫了愛情,結識了一位來自葡萄酒家族的波爾多女孩,他們相識、相知、結成連理,並一同孕育出一系列波爾多風好酒。當 Jeremy 把愛人和酒帶回北部老家時,身邊的朋友幫他取了個暱稱:「波爾多先生」(Monsieur de Bordeaux)
我們與Jeremy 建立長期的夥伴關係,協助我們每年尋找品質最好,且適合日常普飲的波爾多葡萄酒,讓我們能以最實惠的價格,分享給台灣的葡萄酒愛好者們。
Monsieur de Bordeaux Rouge 紅酒:是經典的波爾多印象,是熟透的新鮮紅櫻桃、黑醋栗果香,並透著微微的辛香和巧克力氣息,成熟的丹寧毫不澀口,襯托出多汁又豐富的立體口感。
Monsieur de Bordeaux Blanc 白酒:帶著白花、檸檬、柑橘的香氣清新撲鼻,入口微微的礦物口感,和柔滑的質地配合地恰到好處。
Monsieur de Bordeaux Prestige Rouge 紅酒:則是將上述的紅酒體驗濃縮,展現波爾多特有的厚實與平衡。柔中帶剛、輕重得宜,相對的元素巧奪天工地柔和在一起,便是波爾多葡萄酒迷人不敗的原因。
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