Sugrue - 英國最頂尖釀酒師

說到我們與Sugrue的第一次相遇，還得將時間回朔到2017年的11月1日夜晚，在倫敦67 Pall Mall 俱樂部，由 Steven Spurrier 的一場盲飲盛宴。提到Steven Spurrier，就不能不提到那場將加州葡萄酒推上世界舞台，著名的1976巴黎審判(The Judgement of Paris)，在那場活動中，來自加州的佳釀以黑馬之姿，大敗了法國各方好手拔得頭籌。

歷史總是如此的相似，40年後的這天，相同的劇碼再次上演，來自英國以傳統法釀造的氣泡酒們，讓一眾專家跌破眼鏡，大輟來自法國的頂級香檳（更多內容請參考：40年前的歷史重演：倫敦審判）。而當晚令我留下最深刻印象的，不是別人，正是Dermot Sugrue的作品－Cuvée Dr Brendan O’Regan。

經此一役，我們成為這間車庫酒莊及Dermot的忠實粉絲，經過數個月的努力，我們也終於在2021年，將他的作品引進分享給更多喜愛以傳統法氣泡酒葡萄酒愛好者們！

2003年回到英國，並成為Nyetimber的釀酒師，並在隔年成為當家的首席釀酒師。2006年，他在協助當地的教會，栽植了占地僅有1公頃的Storrington葡萄園，並在離開了Nyetimber後，正式成立了自己的酒莊－Sugrue。

2009年釋出了他的第一個作品－The Trouble with Dream，他的品質之高，釋出的第一年就廣受好評，更成為愛好者間競逐的逸品，每年都在預售時就銷售一空，一瓶難求；為了取得更多釀造的原料，2013年他租下了2.5公頃的Mount Harry葡萄園，近海的特殊地理位置，讓他作品當中那些，出現了更多值得令人玩味的風土。2018年女友Ana加入了他的行列，為這個原本的「一人酒莊」增添了新的活力！

如今的Dermot Sugure已是專家口中技藝最精湛的釀酒師，但由於產量不高，因此作品大多一瓶難求，除了得時常關注最新作品的消息，還需要一些運氣的加持，才有機會一嘗他每年最新的作品。