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Moscato d'Asti Vite Vecchia

CA' D'GAL, 單一園荖藤甜白酒

位於白堊土上,僅有1公頃的60歲老藤,採收時間甚至可以延長到十月,如果德國Auslese的方式,以晚摘精選的手法得到濃縮的果實;以野生酵母自然發酵,並分成兩個階段,最後達到5%的酒精濃度;裝瓶後埋入砂中,在恆溫恆濕的環境中陳放48個月後才釋出。

站在Moscato d'Asti的頂點,濃縮的果香透著如德國Riesling Auslese那精選過後的華麗氣質,芒果、杏桃、荔枝、玫瑰、數不盡的濃醇將香氣光譜延伸至意識的彼端。

*稱霸世界、排行第一,位於Moscato d'Asti頂端的偉大作品

香氣5 | 甜味5 | 單寧0 | 酸度4

▋ 國際酒評
• Luca Gardini 99
• Decanter World Wine Awards 95

▋ WINE INFO
類型:甜白葡萄酒
產區:Italy / Piemonte
品種:Moscato
酒精濃度:5.0%

▋ 營養成分(每100ml)
熱量 (cal):99.08
糖 (g):17.87
  • CA' D'GAL

    近年在Piemonte有一群釀造者,他們看見了Moscato的潛力,希望透過復興50年前那個葡萄酒仍然純樸的時期,那些能其他品種爭艷且值得收藏的美味佳釀,而Ca' d'Gal 正是這股風潮當中的領頭羊。莊主 Alessandro所釀造的Moscato d'Asti,不僅獲得了Decanter雜誌與酒評家Luca Gardini 95與99分的高分,在Wine Searcher上,更是 Moscato d'Asti產區評價最高,價格最為昂貴的作品,且經常出現在各大拍賣平台。

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    產區-PIEMONTE

    Piemonte 大區可以說是義大利北部最著名的產區,這裡有著義大利最著名的雙B產區-Barolo及Barbaresco。這裡釀造的葡萄酒,不僅有著極長的陳年實力,90年代後,傳統派與現代派的相互較勁,也成為許多葡萄酒愛好者茶餘飯後討論的話題。除此之外,當地的釀造者們也以Barbera、Dolceto、Moscato、Arnies、Cortesse 等葡萄,釀造著一些皆聞名於世的佳作。

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    風格-酸度與甜度的極致平衡

    為了盡可能地提高品質,這裡的產量極低,平均的單位面積產量僅40hl/ha,與香檳區及勃艮地的特級園相仿。他的目標很簡單,用與名貴品種相同的態度,來對待Moscato。以單一園《Vigna Vecchie》來說,比起一般酒莊多選擇果實還泛著黃綠色時採摘,他採用傳統,近乎德國晚摘的方式,等到果實在樹藤上完全成熟後才逐一摘下。

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  • LUCA GARDINI - 99 / 100

    This wine is rated 99 points by LUCA GARDINI in July 2014.

    DECANTER WORLD WINE AWARDS - 95 / 100

    Absolutely stunning with a rich complexity of honeyed fruit and ripe pineapple contrasting with bitter orange and herbal characters. Succulent, juicy and long.

18 飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒
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