FRV100 Rosé Sparkling

JEAN-PAUL BRUN, 氣泡百分百

坐落在海拔300m的山坡上，100%的Gamey；使用最古老的氣泡酒釀製技術，在野生酵母將所有糖分轉化成酒精前，就透過低溫終止發酵，裝瓶前輕微過濾。SO2含量遠低於法國自然酒協會標準。

在那染了一抹嫣紅的酒液中隨著氣泡當中冉冉升起的，是僅有在對品質極度苛求的釀酒師手中，才能成就的成熟野莓氣息，讓人不禁抿唇期待。入口時帶甜且微酸的口感，則進一步將這份期待具現，在唇齒間留下無盡歡愉。

＊2020台北葡萄酒展金賞、《神之雫》作者亞樹直書中特別推薦

香氣4 ｜甜味2 ｜單寧1 ｜酸度3

▋ 國際酒評
• Vinous 89

▋ WINE INFO
類型：粉紅氣泡酒
產區：France / Beaujolais
品種：Gamay
酒精濃度：7.5%

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歷史與風格評價與獎項

JEAN-PAUL BRUN

Jean-Paul Brun是一間來自於法國薄酒萊的酒莊，但他並不隨波逐流，也沒有高大上的外衣、更沒有恨天高的價格，有的只是那擇善固執、品質至上的自然風格。即便在那個新酒橫行的年代他也未棄初衷，30年下來的堅持為他堆疊出的是法國巷內高手間無懈可擊的口碑。

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產區-BEAUJOLAIS

法國的薄酒萊（Beaujolais），似乎總是與每年11月的第三個禮拜四開賣的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）脫不了關係。雖然這種酒在性價比上顯得不太划算，但它代表的是一種釀造風格，一種在收成時節的歡愉氛圍。

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風格-非自然酒的自然派風格

在莊主的概念裡，葡萄酒僅分為兩種，一種是經過精心策劃後大量生產的Industrial Wine，風味討喜但缺少個性；另一種則是技術與用心並進，充滿手作感的Artisanal Wine。真正技術高超的釀酒師不需過份強調自己的酒有多自然，而是能透過酒與品飲者對話，將理念傳達到品飲者的心中。

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VINOUS - 89 / 100

This wine was rated 89 points by Vinous

飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒

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風格-非自然酒的自然派風格

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