Dayini Bianco

TERRE DI TRENTE, 埃特納奇蹟

這款年產僅有1000瓶的 100% Carricante，有機栽植、手工採摘；溫控不鏽鋼槽完成發酵後，100% 乳酸發酵，並在瓶中陳釀5個月後釋出。建議在杯中醒30分鐘-1小時。

剛開瓶時其特有的礦物鹹香及甘苦的尾韻讓人有種沉浸於夏日海風當中的錯覺；待溫度稍為提升後，其特有的溫暖白花、八角及柑橘香氣隨之綻放，揭開冷冽面紗下隱藏的熱情。兩者合一，幻化成讓人欲罷不能的馥郁佳釀，與煎烤海鮮堪稱絕配。

香氣4 ｜甜味0 ｜單寧0 ｜酸度4

▋ WINE INFO
類型：白葡萄酒
產區：Italy / Sicily
品種：Carricante
酒精濃度：12.5%

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TERRE DI TRENTE

Terre di Trente的作品使用的果實均來樹齡超過60年的老樹藤，在不鏽鋼桶內發酵後，轉移至舊橡木桶進行陳化培養，並盡可能降低二氧化硫的使用，讓酒液能夠在最小干預的情況下恣意發展。另外，為了最大程度保留香氣及原始的酒體，裝瓶前不澄清、不過濾，且大多數的作品都會在酒窖內待上3-5年以上的時間，待作品進入試飲狀態時才釋出。

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產區-SICILY

Sicily擁有著悠長的釀酒歷史，得天獨厚的葡萄種植環境也造就了許多現代風格的酒莊崛起，而傳統與現代這兩者間碰撞時所蹦出的火花，則讓無數葡萄酒愛好者與專家們趨之若鶩，紛紛來到這孕育葡萄酒多樣性的寶島一探究竟。

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風格-黑莓果香與明亮酸度

Etna由於其火山造成的破碎地形，圍繞著火山塑造出了極為複雜的風土，而正是這風土加上Nerello Mascalese葡萄所散發出的強力費洛蒙，吸引愛好者們紛至沓來！除了豐富的紅黑莓果香氣外，恰到好處的單寧與明亮的酸度，種種特色有如一面鏡子般忠實反映出了Etna產區的多樣風土，更在當地釀酒師的巧手下成為了一瓶瓶愛好者們追逐的佳釀。

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飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒

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產區-SICILY

風格-黑莓果香與明亮酸度