Clarete

PANORÁMICO, 雙后老藤古法粉紅酒

以Rioja傳統的混釀手法與現代工藝釀製而成。將樹齡40年的Viura白葡萄置入僅700公升的蛋型發酵槽中，使用環境中的自然酵母發酵，待樹齡80年的，晚熟的Garnacha紅葡萄採收後，以整串帶梗的方式發酵，低溫發酵兩個月，發酵完成後靜置於蛋型槽10個月，裝瓶前添入少量橡木桶中培養的酒液增添複雜度。

*2018年僅釀製950支

不僅是支令 Jancis Robinson 驚艷的粉紅酒，也是我們近年來遇過最美味的粉紅酒！活潑奔放的柑橘及草莓香氣，自然、細緻、優雅，酸度靈活、口感細緻，尾韻帶著活潑的礦物感，有著近似於自然酒的悠長曖昧，卻沒有任何令人不悅的缺陷風味！

香氣4 ｜甜味0 ｜單寧0 ｜酸度4

▋ 國際酒評
• JR 17
• Best Rose of Spain by Jancis Robinson 2021

▋ WINE INFO
類型：粉紅葡萄酒
產區：Spain / Rioja
品種：Viura, Garnacha
酒精濃度：12.5%

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PANORÁMICO

Panorámico 這個車庫酒莊，源自於兩個年輕人Alejandro Estebas 及Daniel Rodríguez對重復興Rioja古老葡萄園的使命。Panorámico當初成立的初衷，是希望保留到古老的葡萄園，並以展現風土為核心概念，以貼近自然的釀造工藝，這些老藤的潛力與價值。

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產區-RIOJA

Rioja分成三個主要的子區域，分別是地勢平坦具大陸型氣候的Rioja Baja，受山脈與地勢影響有著明顯地中海型氣候的Rioja Alta，以及迎著大西洋海風，有著涼爽海洋型氣候的Rioja Alavasa；三種不同的氣候條件，讓葡萄酒呈現迥異的風貌，最終在釀酒師的巧手下，混釀成最終的成品。

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風格-忠實呈現老藤本身風味

葡萄採用有機的方式栽植，釀製時盡可能減少二氧化硫的使用，使用環境中的酵母自然發酵，採用傳統的蛋型發酵槽，不澄清不過濾，並在瓶中陳放數年後才釋出。最終的成品不僅沒有自然酒中常見的缺陷風味，反而有著細緻、曖昧、卻又有著能夠一點一滴浸潤身心的那種深刻。

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飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒

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產區-RIOJA

風格-忠實呈現老藤本身風味