Beaujolais Blanc en fût

JEAN-PAUL BRUN, 薄酒萊白酒 – 溫柔

果實來自300公尺高的海拔，平均樹齡40歲；使用勃根地木桶釀造，100%乳酸發酵，並透過釀酒師辛勤的攪桶，讓酒渣與酒液充分接觸。

這是支溫潤柔美的薄酒萊白酒。初聞時成熟的黃檸檬、柳橙、和新鮮的青草氣息令人滿心愉悅，而後緩緩舒展開來的木桶香氣，精緻又複雜。片晌過後，別忘了讓空杯裡的烘烤氣息，持續撫摸你的每根神經。

香氣2 ｜甜味0 ｜單寧0 ｜酸度3

▋ 國際酒評
• Vinous 89

▋ WINE INFO
類型：白葡萄酒
產區：France / Beaujolais
品種：Chardonnay
酒精濃度：12.5%

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歷史與風格評價與獎項

JEAN-PAUL BRUN

Jean-Paul Brun是一間來自於法國薄酒萊的酒莊，但他並不隨波逐流，也沒有高大上的外衣、更沒有恨天高的價格，有的只是那擇善固執、品質至上的自然風格。即便在那個新酒橫行的年代他也未棄初衷，30年下來的堅持為他堆疊出的是法國巷內高手間無懈可擊的口碑。

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產區-BEAUJOLAIS

法國的薄酒萊（Beaujolais），似乎總是與每年11月的第三個禮拜四開賣的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）脫不了關係。雖然這種酒在性價比上顯得不太划算，但它代表的是一種釀造風格，一種在收成時節的歡愉氛圍。

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風格-非自然酒的自然派風格

在莊主的概念裡，葡萄酒僅分為兩種，一種是經過精心策劃後大量生產的Industrial Wine，風味討喜但缺少個性；另一種則是技術與用心並進，充滿手作感的Artisanal Wine。真正技術高超的釀酒師不需過份強調自己的酒有多自然，而是能透過酒與品飲者對話，將理念傳達到品飲者的心中。

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VINOUS - 89 / 100

This wine was rated 89 points by Vinous.

飲酒過量有礙健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒

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